Snacksien valmistus
Näin valmistamme herkulliset snacksimme
Estrella alkoi tuottaa rapeita perunalastuja ja popcornia jo vuonna 1957 – ensimmäisenä Ruotsissa! Siitä lähtien tuotteita on tullut lisää ja maut ovat vain parantuneet. Salaisuus piilee hyvissä raaka-aineissa, erityisesti kehitetyssä teknologiassa ja vuosien mittaan jalostuneissa prosesseissa. Tule mukaan ja opi, miten työskentelemme tehtaassa!
Tiesitkö että…
Tarvitaan noin 3-4 kg perunaa 1 kg:n sipsejä varten. Raaka peruna painaa enemmän kuin sipsit, koska raakaperunassa on vettä. Tämä vesi poistuu valmistusprosessissa, kun perunalastut altistetaan lämmölle ja friteeraukselle. Silloin ylimääräinen vesi haihtuu, ja jäljelle jää todella rapeita sipsejä!
Työntekijämme
Tehtaassamme työskentelee noin 140 henkilöä, jotka valmistavat rapeita snackseja. Tehdas on toiminnassa lähes joka päivä, ympäri vuoden! Estrellalla on työehtosopimus, ja joka vuosi suoritamme työntekijäkyselyitä varmistaaksemme, että työskentelemme oikeaan suuntaan yhdessä kaikkien viihtyvyyden ja turvallisuuden eteen.
Kestävä maatalous
Estrellalla on omia sopimukseen perustuvia perunanviljelijöitä Hallandissa ja Skånessa, jotka kaikki ovat IP-sertifioituja. Tämä tarkoittaa, että viljelijät noudattavat ympäristöön ja elintarviketurvallisuuteen liittyvää sääntelyä ja että heidät tarkastaa riippumaton osapuoli. Ostamme myös perunaa muista maista, pääasiassa Tanskasta, tietysti samalla korkealla laatuvaatimuksella. Sadonkorjuun jälkeen perunat varastoidaan moderniin varastoomme Kistingessä. Täällä perunat säilytetään valvotussa ympäristössä laadun ylläpitämiseksi ja mahdollisimman hyvien sipsien valmistamiseksi.
Tiesitkö että…
Vie noin 22 minuuttia perunalta tullakseen valmiiksi sipseiksi? Katso alla oleva klippi, kun lyhennämme prosessin 60 sekuntiin.
Entä sitten kaikki muut naposteltavat?
